西餐廳廚房設(shè)備需要哪些?
發(fā)布時(shí)間:2020-04-09 15:16:07
隨著西式餐廳的迅速發(fā)展西餐廳是富有神秘浪漫的象征,西餐廳和中餐廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格和廚房設(shè)備是不一樣的,今天南陽華源廚房設(shè)備的小編就 給你講解一下普通西餐廳廚房設(shè)備都有哪些?希望能給你有所幫助。
南陽廚房設(shè)備
一、普通西餐廳廚房設(shè)備有哪些?
1、萬能蒸烤箱:對(duì)食物的蒸烤,所謂萬能,指的是功能比較多,可制作的菜品較廣泛。
2、普通西餐廚房設(shè)備—多功能烤箱:主要是用于西餐烤類食品的設(shè)備,所謂較多功能是建立在溫度上,不管是多少高溫低溫都可以進(jìn)行烤制,一般的西餐廳用于西點(diǎn)食品的制作。對(duì)西點(diǎn)的顏色、酥軟程度都能很好的控制。
3、平扒爐——主要是用于西餐燒烤肉類食物,具有操作簡單、加熱更為快捷的設(shè)備,通過此設(shè)備可以快速的滿足客戶在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)肉食品的烤、煎、方式烹飪。
4、炸爐——對(duì)于西餐來講不可缺少的就屬于炸爐了,因?yàn)槲鞑蛷d常有食客點(diǎn)相關(guān)的油炸食品,常見的炸雞腿、炸雞翅、炸薯?xiàng)l、就出自于這個(gè)設(shè)備。
5、普通西餐廚房設(shè)備——速凍柜:西餐中常會(huì)出現(xiàn)一些需要快速冷凍的食品,如不易保存的海鮮類原料就會(huì)用到。
6、面火爐——熱源在頂端,一般適用于原料的上色和表面加熱。
7、多士爐是一種小型電熱烤面包片加熱。家庭和酒店都可使用,操作方便,是烤多士片的專用設(shè)備,有烤兩片、四片、六片等機(jī)型。
8、普通西餐廚房設(shè)備——保鮮柜:不管任何種類餐廳食物的新鮮都不肯能缺少,只有新鮮的食物才保證食物的衛(wèi)生。
以上就是南陽華源廚房廚具分享的西餐廳廚房設(shè)備所需清單表。希望能幫到你
南陽廚房設(shè)備
一、普通西餐廳廚房設(shè)備有哪些?
1、萬能蒸烤箱:對(duì)食物的蒸烤,所謂萬能,指的是功能比較多,可制作的菜品較廣泛。
2、普通西餐廚房設(shè)備—多功能烤箱:主要是用于西餐烤類食品的設(shè)備,所謂較多功能是建立在溫度上,不管是多少高溫低溫都可以進(jìn)行烤制,一般的西餐廳用于西點(diǎn)食品的制作。對(duì)西點(diǎn)的顏色、酥軟程度都能很好的控制。
3、平扒爐——主要是用于西餐燒烤肉類食物,具有操作簡單、加熱更為快捷的設(shè)備,通過此設(shè)備可以快速的滿足客戶在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)肉食品的烤、煎、方式烹飪。
4、炸爐——對(duì)于西餐來講不可缺少的就屬于炸爐了,因?yàn)槲鞑蛷d常有食客點(diǎn)相關(guān)的油炸食品,常見的炸雞腿、炸雞翅、炸薯?xiàng)l、就出自于這個(gè)設(shè)備。
5、普通西餐廚房設(shè)備——速凍柜:西餐中常會(huì)出現(xiàn)一些需要快速冷凍的食品,如不易保存的海鮮類原料就會(huì)用到。
6、面火爐——熱源在頂端,一般適用于原料的上色和表面加熱。
7、多士爐是一種小型電熱烤面包片加熱。家庭和酒店都可使用,操作方便,是烤多士片的專用設(shè)備,有烤兩片、四片、六片等機(jī)型。
8、普通西餐廚房設(shè)備——保鮮柜:不管任何種類餐廳食物的新鮮都不肯能缺少,只有新鮮的食物才保證食物的衛(wèi)生。
以上就是南陽華源廚房廚具分享的西餐廳廚房設(shè)備所需清單表。希望能幫到你