酒店廚房設備裝置標準你了解嗎
發(fā)布時間：2020-04-14 09:18:34
酒店廚房設備裝置關(guān)系著設備的后續(xù)運用安全和運用便捷與否，所以有一些裝置前的留意事項和裝置時的操作標準必需求引起注重。
酒店廚房設備
酒店廚房設備裝置方法
燃氣炒灶是酒店廚房必備的設備之一，燃氣炒灶的裝置是這樣的。
1.裝置進程
燃氣炒灶裝置時，需求現(xiàn)場搪灶，然后將上水、下水和燃氣依照要求接好即可。
2. 留意事項
(1)要求水管不能漏水，水管連接處不能太松。
(2)燃氣進氣管要用管箍固定好，膠管長度不能過長，也不能過短，接頭處不能過緊和過松。
(3)裝置灶臺，要留意根據(jù)氣種選擇正確的灶臺，裝置時要鎖緊氣管的喉箍，不得呈現(xiàn)漏氣現(xiàn)，裝置后用肥皂沫查驗是否裝置完好。
還有一種酒店廚房必配設備——抽油煙機，要根據(jù)所用抽油煙機生產(chǎn)廠家的闡明，留意吊柜與抽油煙機罩的尺寸配合，應達到和諧統(tǒng)。
酒店廚房設備裝置標準
酒店廚房設備在裝置時，有一些***家和當?shù)匾?guī)則的和一些約定俗成的裝置標準，必需求恪守。
1. 水、電、燃氣和設備的裝置，都要符合***家和當?shù)氐南嚓P(guān)法律法規(guī)及標準、規(guī)則。
2. 應嚴厲依照相關(guān)的裝置方法和裝置要求進行操作，并且能根據(jù)現(xiàn)場的實際情況做出相應的微調(diào)。
3. 應留意廚師烹飪操作區(qū)域的方位不能小于700㎜，打荷區(qū)域方位不能小于1500㎜。
4. 設備排放列位后，把一些死角的當?shù)赜闷窗逖a位，避免在運用進程中留有衛(wèi)生死角。
酒店廚房設備
酒店廚房設備裝置方法
燃氣炒灶是酒店廚房必備的設備之一，燃氣炒灶的裝置是這樣的。
1.裝置進程
燃氣炒灶裝置時，需求現(xiàn)場搪灶，然后將上水、下水和燃氣依照要求接好即可。
2. 留意事項
(1)要求水管不能漏水，水管連接處不能太松。
(2)燃氣進氣管要用管箍固定好，膠管長度不能過長，也不能過短，接頭處不能過緊和過松。
(3)裝置灶臺，要留意根據(jù)氣種選擇正確的灶臺，裝置時要鎖緊氣管的喉箍，不得呈現(xiàn)漏氣現(xiàn)，裝置后用肥皂沫查驗是否裝置完好。
還有一種酒店廚房必配設備——抽油煙機，要根據(jù)所用抽油煙機生產(chǎn)廠家的闡明，留意吊柜與抽油煙機罩的尺寸配合，應達到和諧統(tǒng)。
酒店廚房設備裝置標準
酒店廚房設備在裝置時，有一些***家和當?shù)匾?guī)則的和一些約定俗成的裝置標準，必需求恪守。
1. 水、電、燃氣和設備的裝置，都要符合***家和當?shù)氐南嚓P(guān)法律法規(guī)及標準、規(guī)則。
2. 應嚴厲依照相關(guān)的裝置方法和裝置要求進行操作，并且能根據(jù)現(xiàn)場的實際情況做出相應的微調(diào)。
3. 應留意廚師烹飪操作區(qū)域的方位不能小于700㎜，打荷區(qū)域方位不能小于1500㎜。
4. 設備排放列位后，把一些死角的當?shù)赜闷窗逖a位，避免在運用進程中留有衛(wèi)生死角。