醫(yī)院食堂廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)
發(fā)布時(shí)間：2020-04-08 09:37:11
醫(yī)院食堂在廚房工程設(shè)計(jì)中更注重衛(wèi)生這一環(huán)節(jié)，所以廚房消毒設(shè)備必不可少，對(duì)廚房的設(shè)計(jì)要求整齊，功能分區(qū)要明確，避免交叉?zhèn)魅镜?。下面南?yáng)華源廚具把我們?cè)诓季轴t(yī)院食堂廚房設(shè)備工程的經(jīng)驗(yàn)分享給大家，談?wù)勊脑O(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。
南陽(yáng)醫(yī)院食堂廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)
1、職工食堂操作間必須寬敞、明亮，必須配有冷藏、冷凍和儲(chǔ)藏設(shè)備。給水、電系統(tǒng)裝相應(yīng)水位。
2、操作間用具應(yīng)擺放合理得當(dāng)、整齊。生、熟食品必須分開，不得使用變質(zhì)食品。安裝臺(tái)柜穩(wěn)定，不晃動(dòng)，表面及四周光滑，無(wú)毛刺。
3、必須設(shè)置餐廳，配備餐桌、餐椅。餐廳布置要美觀、大方，做到通風(fēng)、透氣。
4、力求配置統(tǒng)一餐具，堅(jiān)持做到餐具三餐消毒。洗滌設(shè)備密封良好。
5、炊事員工作期間應(yīng)按規(guī)定著裝并定期進(jìn)行體檢。爐具安裝規(guī)整，爐面光滑，各閥門開啟自如。
6、布局能保持餐廳最大的整潔與衛(wèi)生，功能區(qū)設(shè)置一定要避免亂丟、亂拋、亂倒現(xiàn)象的出現(xiàn)。
7、不得設(shè)在易受到污染的區(qū)域應(yīng)選擇地勢(shì)干燥、有給排水條件和電力供應(yīng)區(qū)域。
8、應(yīng)距離糞坑、污水池、垃圾場(chǎng)站、旱廁等污染源25米以上并應(yīng)設(shè)置在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源的影響。
以上的分享來自華源廚具，僅供醫(yī)院食堂廚房設(shè)備工程參考。此外如果大家有什么疑問與工程需求可與我們聯(lián)系。
南陽(yáng)醫(yī)院食堂廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)
1、職工食堂操作間必須寬敞、明亮，必須配有冷藏、冷凍和儲(chǔ)藏設(shè)備。給水、電系統(tǒng)裝相應(yīng)水位。
2、操作間用具應(yīng)擺放合理得當(dāng)、整齊。生、熟食品必須分開，不得使用變質(zhì)食品。安裝臺(tái)柜穩(wěn)定，不晃動(dòng)，表面及四周光滑，無(wú)毛刺。
3、必須設(shè)置餐廳，配備餐桌、餐椅。餐廳布置要美觀、大方，做到通風(fēng)、透氣。
4、力求配置統(tǒng)一餐具，堅(jiān)持做到餐具三餐消毒。洗滌設(shè)備密封良好。
5、炊事員工作期間應(yīng)按規(guī)定著裝并定期進(jìn)行體檢。爐具安裝規(guī)整，爐面光滑，各閥門開啟自如。
6、布局能保持餐廳最大的整潔與衛(wèi)生，功能區(qū)設(shè)置一定要避免亂丟、亂拋、亂倒現(xiàn)象的出現(xiàn)。
7、不得設(shè)在易受到污染的區(qū)域應(yīng)選擇地勢(shì)干燥、有給排水條件和電力供應(yīng)區(qū)域。
8、應(yīng)距離糞坑、污水池、垃圾場(chǎng)站、旱廁等污染源25米以上并應(yīng)設(shè)置在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源的影響。
以上的分享來自華源廚具，僅供醫(yī)院食堂廚房設(shè)備工程參考。此外如果大家有什么疑問與工程需求可與我們聯(lián)系。