學(xué)校在采購(gòu)廚具設(shè)備時(shí)不知道應(yīng)該從何著手，一般情況下需要購(gòu)買的廚房設(shè)備數(shù)量、廚具設(shè)備價(jià)格都會(huì)比較大，往往讓很多人心里沒底，那么學(xué)校食堂所需設(shè)備有哪些呢？今天讓小編來給你介紹一下吧！
學(xué)校食堂廚房設(shè)備分為幼兒園學(xué)校食堂廚房設(shè)備、小學(xué)學(xué)校食堂廚房設(shè)備、中學(xué)學(xué)校食堂廚房設(shè)備、高中學(xué)校食堂廚房設(shè)備、大學(xué)學(xué)校食堂廚房設(shè)備 、每個(gè)學(xué)校里幾乎都設(shè)有供學(xué)生用餐的食堂，走去看一看！學(xué)校食堂所需設(shè)備有哪些？
一、學(xué)校食堂所需設(shè)備有哪些？
每個(gè)學(xué)校的食堂廚房面積都是不一樣的，但大體上的設(shè)備是差不多的，一般學(xué)校食堂常有的設(shè)備有蒸飯柜、水池、商用電磁爐、燃?xì)獬礌t、豆?jié){機(jī)、絞肉機(jī)、烤箱、不銹鋼操作臺(tái)、貨架、大鍋灶、蒸箱、低湯灶、搖擺湯鍋、炒爐、電餅鐺、電烤箱、切菜機(jī)、切片機(jī)、洗菜機(jī)、洗碗機(jī)等等。根據(jù)你自己的需求量來選擇適合自己食堂定位的設(shè)備的個(gè)數(shù)和品牌、價(jià)格。
二、學(xué)校食堂所需設(shè)備按功能區(qū)分類
1、學(xué)校食堂廚房設(shè)備——熱廚區(qū)常用設(shè)備
雙頭大炒爐：其產(chǎn)品火力強(qiáng)勁，風(fēng)量足；既可炒菜，又可煲湯，其結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)符合人體工作特點(diǎn)，操作簡(jiǎn)便，上水、排水設(shè)施完備，清潔方便。
雙頭小炒爐：和以上雙頭大炒爐的作用功能是一樣的，就是尺寸的大小不一樣。
24盤雙門電蒸柜：可根據(jù)需求量可選用不同盤的電蒸柜，主要作用是蒸飯用。
雙頭煲湯爐：主要煲湯，能煲出各種美味的湯。
雙頭蒸籠：可以蒸各種面食。
2、學(xué)校食堂廚房設(shè)備——打荷區(qū)常用設(shè)備
雙層工作臺(tái)：工作臺(tái)放置食品、餐具等物品的主要設(shè)備。
凈菜架：放置洗干凈的菜的架子。
3、學(xué)校食堂廚房設(shè)備——蔬菜加工區(qū)常用設(shè)備
四層層架：美觀輕便，容易清潔，可根據(jù)需求定制不同規(guī)格。因用途不同可分為條式和板式兩種樣式。
單星洗菜池：清洗蔬菜和餐具用。
四門雪柜：保鮮、冷藏、冷凍均可。
4、學(xué)校食堂廚房設(shè)備——魚肉加工區(qū)常用設(shè)備
四層層架：放東西用的，層數(shù)多可以多放置一些。
三星盆水池：產(chǎn)品結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，水槽四周及底部呈圓弧型，易清洗。
單星盆水池：清洗用
雙層工作斬臺(tái)：可定做不同的尺寸。
四門雪柜：保鮮、冷藏、冷凍均可。
5、學(xué)校食堂廚房設(shè)備——面點(diǎn)區(qū)常用設(shè)備
木案工作臺(tái)：做面食用的
糖粉車：裝一些麥芽糖之類的糖類
壓面機(jī)：用于壓面
和面機(jī)：打粉和面
三層烤箱：對(duì)食物的蒸烤
6、學(xué)校食堂廚房設(shè)備——洗消區(qū)常用設(shè)備
單星盆水池：既可清洗瓜果蔬菜，又可清洗各類餐具。
紅外線推車式消毒柜：對(duì)餐具的殺毒消毒
風(fēng)柜：主要有消防排煙和通風(fēng)換氣的兩用功能。
抽風(fēng)管：排風(fēng)用
油煙凈化器：油霧、煙塵、氣味