如何使用電烤箱制作雞翅？五種做法讓你嘴罷不能
發(fā)布時間：2020-04-05 16:19:23
電烤箱烤雞翅的五種方法
一、叉燒醬烤雞翅
材料：雞翅，鹽，姜蒜泥，醬油，料酒，叉燒醬，胡椒粉少許，芝麻少許。
做法：
1、將雞翅洗凈，用牙簽扎一些小孔，放在一個可以密封的容器當(dāng)中，將所有調(diào)料放入拌勻，讓雞翅均勻地沾到調(diào)料；
2、將拌好調(diào)料的雞翅密封放入冰箱冷藏保存12個小時以上；
3、烤盤上墊錫箔紙，將腌好的雞翅均勻放入烤盤，烤箱調(diào)至180度，烤10分鐘后取出；
4、雞翅翻面，刷上調(diào)料，再放入烤箱烤10分鐘，取出撒上芝麻即可。
二、黑胡椒烤雞翅
材料：雞翅10個，燒烤醬適量，蒜頭5瓣，蔥1根，洋蔥0.5個，百里香，鹽少許，黑胡椒粉少許，叉燒醬少量。
做法：
1、洋蔥切了，蒜切小片，蔥頭切段；
2、加入適量的燒烤醬，叉燒醬，少許鹽，黑胡椒粉和百里香；
3、每個雞翅化兩刀后放入調(diào)味盆中，拌勻后腌制1個小時；
4、烤箱預(yù)熱180度烤20分鐘后翻面再烤20分鐘即可。
烤雞翅的5個關(guān)鍵
1、雞翅最好腌制超過30分鐘，也可以上班前放置冰箱研制，下班即烤即食；
2、放入檸檬腌制雞肉，不僅能使肉質(zhì)更加鮮美，還能有效去除肉類的肉腥味；
3、選用黑胡椒碎，有現(xiàn)磨的最好，而不是黑胡椒粉，二者味道相似，口感大不同；
4、沒有新鮮的迷迭香，可以省略，關(guān)于香料，建議可多放不可少放，烤好的干香料也很香脆好吃，不要丟棄；
5、各家烤箱功能不一樣，基本上看到雞翅表面稍稍變金黃即可，國內(nèi)的烤箱一般用攝氏度200度烤。
三、鹽焗烤雞翅
用料：
雞翅 450克（較大的8只）、鹽焗雞粉 10克。
做法：
1、將雞翅洗凈瀝干水份，再將鹽焗雞粉均勻涂抹在雞翅正反兩面，蓋上保鮮膜，腌制2小時左右；
2、烤盤中墊上錫紙，將雞翅均勻擺放；
3、烤箱225度，預(yù)熱后在中層放入烤盤，15分鐘左右，雞翅表面呈金黃色即可。
小貼士：
1、雞翅每一面都劃幾刀，易于腌入味；
2、腌好的雞翅也可放入微波爐里加熱，按照功率大小來確定時間長短，烤到一半時間，需要翻面。
四、蜜汁照燒烤雞翅
用料：
雞翅6只切小塊、照燒汁3/4杯、蜂蜜2茶勺、姜粉1茶勺。
做法：
1、取1/2杯的照燒汁，加入姜粉和蜂蜜，然后將雞翅放入醬汁中，拌勻，密封，放冰箱腌一晚上。
2、第二天取出雞翅，放到烤架上，送入預(yù)熱到425F/218度的烤箱，烤40到50分鐘左右。
3、烤雞翅的同時，將剩下的1/4杯照燒汁用小火慢慢煮到濃稠，在烤雞翅的過程中分三四次刷到雞翅上。
五、自配醬料烤雞翅
用料：
雞翅 4只、洋蔥 半個（約70克）、姜 適量、蒜 4瓣、鹽 一勺（約5克）、醬油 10毫升、蠔油 10毫、糖 10克、黑胡椒 3克。
自配醬料烤雞翅的做法：
1、將洋蔥、姜、蒜切成顆粒，如果能制成蓉更好；
2、將各種調(diào)料混合，加入冷水拌勻；
3、雞翅洗凈，用牙簽在上面扎幾個洞，便于入味；
4、將雞翅放入2中，調(diào)料沒過雞翅為佳；
5、雞翅和調(diào)料汁一同放入保鮮袋，扎進(jìn)袋口，入冰箱冷藏過夜；
6、之后取出，放在烤架上，以錫紙包裹翅尖，入烤箱。
小貼士：
1、喜歡吃辣，可在調(diào)料中混合辣椒面。
2、用保鮮袋盛放，可以使液體與雞翅更好地接觸。放入冰箱后，中間可來回調(diào)換袋口位置，以便更好入味。
3、以錫紙包裹翅尖，為防止烤的時間長，將翅尖烤糊。
4、烘焙過程中，雞翅內(nèi)的油會不時滴落，所以記得烤架下放入鋪了錫紙的烤盤。
5、另需記得，時常翻面與觀察，避免烤焦。
申明：以上方法源于程序系統(tǒng)索引或網(wǎng)民分享提供，僅供您參考使用，不代表本網(wǎng)站的研究觀點，證明有效，請注意甄別內(nèi)容來源的真實性和權(quán)威性。
一、叉燒醬烤雞翅
材料：雞翅，鹽，姜蒜泥，醬油，料酒，叉燒醬，胡椒粉少許，芝麻少許。
做法：
1、將雞翅洗凈，用牙簽扎一些小孔，放在一個可以密封的容器當(dāng)中，將所有調(diào)料放入拌勻，讓雞翅均勻地沾到調(diào)料；
2、將拌好調(diào)料的雞翅密封放入冰箱冷藏保存12個小時以上；
3、烤盤上墊錫箔紙，將腌好的雞翅均勻放入烤盤，烤箱調(diào)至180度，烤10分鐘后取出；
4、雞翅翻面，刷上調(diào)料，再放入烤箱烤10分鐘，取出撒上芝麻即可。
二、黑胡椒烤雞翅
材料：雞翅10個，燒烤醬適量，蒜頭5瓣，蔥1根，洋蔥0.5個，百里香，鹽少許，黑胡椒粉少許，叉燒醬少量。
做法：
1、洋蔥切了，蒜切小片，蔥頭切段；
2、加入適量的燒烤醬，叉燒醬，少許鹽，黑胡椒粉和百里香；
3、每個雞翅化兩刀后放入調(diào)味盆中，拌勻后腌制1個小時；
4、烤箱預(yù)熱180度烤20分鐘后翻面再烤20分鐘即可。
烤雞翅的5個關(guān)鍵
1、雞翅最好腌制超過30分鐘，也可以上班前放置冰箱研制，下班即烤即食；
2、放入檸檬腌制雞肉，不僅能使肉質(zhì)更加鮮美，還能有效去除肉類的肉腥味；
3、選用黑胡椒碎，有現(xiàn)磨的最好，而不是黑胡椒粉，二者味道相似，口感大不同；
4、沒有新鮮的迷迭香，可以省略，關(guān)于香料，建議可多放不可少放，烤好的干香料也很香脆好吃，不要丟棄；
5、各家烤箱功能不一樣，基本上看到雞翅表面稍稍變金黃即可，國內(nèi)的烤箱一般用攝氏度200度烤。
三、鹽焗烤雞翅
用料：
雞翅 450克（較大的8只）、鹽焗雞粉 10克。
做法：
1、將雞翅洗凈瀝干水份，再將鹽焗雞粉均勻涂抹在雞翅正反兩面，蓋上保鮮膜，腌制2小時左右；
2、烤盤中墊上錫紙，將雞翅均勻擺放；
3、烤箱225度，預(yù)熱后在中層放入烤盤，15分鐘左右，雞翅表面呈金黃色即可。
小貼士：
1、雞翅每一面都劃幾刀，易于腌入味；
2、腌好的雞翅也可放入微波爐里加熱，按照功率大小來確定時間長短，烤到一半時間，需要翻面。
四、蜜汁照燒烤雞翅
用料：
雞翅6只切小塊、照燒汁3/4杯、蜂蜜2茶勺、姜粉1茶勺。
做法：
1、取1/2杯的照燒汁，加入姜粉和蜂蜜，然后將雞翅放入醬汁中，拌勻，密封，放冰箱腌一晚上。
2、第二天取出雞翅，放到烤架上，送入預(yù)熱到425F/218度的烤箱，烤40到50分鐘左右。
3、烤雞翅的同時，將剩下的1/4杯照燒汁用小火慢慢煮到濃稠，在烤雞翅的過程中分三四次刷到雞翅上。
五、自配醬料烤雞翅
用料：
雞翅 4只、洋蔥 半個（約70克）、姜 適量、蒜 4瓣、鹽 一勺（約5克）、醬油 10毫升、蠔油 10毫、糖 10克、黑胡椒 3克。
自配醬料烤雞翅的做法：
1、將洋蔥、姜、蒜切成顆粒，如果能制成蓉更好；
2、將各種調(diào)料混合，加入冷水拌勻；
3、雞翅洗凈，用牙簽在上面扎幾個洞，便于入味；
4、將雞翅放入2中，調(diào)料沒過雞翅為佳；
5、雞翅和調(diào)料汁一同放入保鮮袋，扎進(jìn)袋口，入冰箱冷藏過夜；
6、之后取出，放在烤架上，以錫紙包裹翅尖，入烤箱。
小貼士：
1、喜歡吃辣，可在調(diào)料中混合辣椒面。
2、用保鮮袋盛放，可以使液體與雞翅更好地接觸。放入冰箱后，中間可來回調(diào)換袋口位置，以便更好入味。
3、以錫紙包裹翅尖，為防止烤的時間長，將翅尖烤糊。
4、烘焙過程中，雞翅內(nèi)的油會不時滴落，所以記得烤架下放入鋪了錫紙的烤盤。
5、另需記得，時常翻面與觀察，避免烤焦。
申明：以上方法源于程序系統(tǒng)索引或網(wǎng)民分享提供，僅供您參考使用，不代表本網(wǎng)站的研究觀點，證明有效，請注意甄別內(nèi)容來源的真實性和權(quán)威性。