大香萑久久av_日本老熟妇乱子仑视频_成年女人碰碰碰视频播放_天天综合影视网尤物视频

主要經(jīng)營(yíng):廚具,食堂設(shè)備,廚房設(shè)備,汽灶,電磁爐,冰柜,冰箱,大鍋灶,電磁灶,低湯灶,導(dǎo)熱鍋,電熱大鍋,臺(tái),烤箱,電炸鍋,柜,海鮮蒸柜,蒸車,壓面機(jī),和面機(jī),電餅擋,靜化器,消毒柜,霧化器
廚具|廚房設(shè)備|食堂設(shè)備
聯(lián)系我們
電話:0377-63113199
手機(jī):13783778551
地址:南陽(yáng)市長(zhǎng)江路與華山路交叉口/文化路與文化宮路交叉口
當(dāng)前位置:首頁(yè) > 新聞中心 > 常見(jiàn)問(wèn)答

常見(jiàn)問(wèn)答

自助燒烤小技巧
發(fā)布時(shí)間:2020-04-13 14:16:02
1.“直接燒烤”和“間接燒烤”

大家可能會(huì)問(wèn):燒烤不就是把肉和其他食品放在火上燒嗎?非也,歐式燒烤可以有燒、燜、烘、煎等多種方式,其中的“燒”屬于明火燒烤也稱直接燒烤;而其他的幾種則稱為間接燒烤。

A、直接燒烤

①把球碳放在燒烤爐碳架的中央。

②把蔬菜肉類放在烤網(wǎng)中央直接燒烤。

B、間接燒烤

①球碳點(diǎn)燃后置于碳架的兩端。

②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。

③蓋上爐蓋,用風(fēng)門調(diào)節(jié)火候,靠熏燜將食物制熟。

2.常見(jiàn)食品的燒烤時(shí)間與火候掌握

燒烤食物的好壞受到燒烤時(shí)間的長(zhǎng)短、火候的掌握、燒烤設(shè)備的選擇甚至是當(dāng)時(shí)的環(huán)境等諸多因素的影響。要取得最好的燒烤效果,以上幾方面的因素都是不容忽視的,尤其是燒烤時(shí)間與火候的控制更是其中的關(guān)鍵。

一般情況下,采取間接燒烤方式比直接燒烤方式所用的時(shí)間要長(zhǎng)。

3.組裝、點(diǎn)火和燒烤基本步驟

先準(zhǔn)備好組裝燒烤爐的零件和碳料,依照說(shuō)明書將燒烤爐、支架和圍板組裝好,再引燃燒烤碳

1.在炭網(wǎng)上鋪一層木炭并堆成金字塔形,倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收,時(shí)間約一分鐘。

2.木炭開(kāi)始燃燒,伴隨有少量黑煙。此時(shí)加上烤網(wǎng)。燃燒10-15分鐘后,此時(shí)將木炭均勻攤開(kāi),將手置于烤網(wǎng)上方,手有炙熱感。

3.將需要燒烤的食物均勻擺在烤網(wǎng)中央,力爭(zhēng)各處食物受熱均勻。

4.燒烤過(guò)程中按需要對(duì)食物的位置作調(diào)整,以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應(yīng)在烤熟一邊以后再另一邊,否則將很難烤熟并有可能烤焦。