一般常用的工廠食堂的廚房設(shè)備包括哪些？
發(fā)布時(shí)間：2020-04-15 10:23:04
工廠食堂的廚房與校園、辦公樓和食堂的廚房并無(wú)很大區(qū)別。詳細(xì)的功能設(shè)計(jì)和設(shè)備設(shè)置需求依據(jù)運(yùn)營(yíng)商的辦理方向進(jìn)行。一般設(shè)有主食間盤(pán)/面室、輔助食物/熱廚加工室、粗制濫造加工室、食物室、洗碗室及倉(cāng)庫(kù)。
南陽(yáng)食堂廚房設(shè)備
食堂廚房設(shè)備清單：雙門(mén)汽氣兩用蒸汽柜、電動(dòng)蛋糕拍板機(jī)、面粉車、面桌、雙星水箱、饅頭機(jī)、面團(tuán)機(jī)、面壓機(jī)、四門(mén)高雙溫冰箱、油網(wǎng)煙罩、前端油煙凈化器紙等。
熱廚加工間
工廠食堂廚房設(shè)備清單：雙頭大鍋、雙頭雙尾小炒灶、雙頭矮灶、三門(mén)蒸汽柜、油網(wǎng)煙罩、前端煙霧凈化器片、雙星池、雙層工作臺(tái)、雙開(kāi)調(diào)節(jié)柜、電熱湯斗、四層書(shū)架、爐柜等
粗加工間
食堂廚房設(shè)備清單：?jiǎn)涡浅兀p層工作臺(tái)，雙星池，舞臺(tái)絞肉機(jī)，多功能切割機(jī)，四層架等。
餐廳/餐桌/梳妝區(qū)
食堂廚房設(shè)備清單：雙層工作臺(tái)、五箱熱水瓶食品柜、碟柜、熱水瓶、雙開(kāi)調(diào)節(jié)柜、單開(kāi)調(diào)節(jié)柜等。
洗碗間/潔碟間
南陽(yáng)工廠食堂廚房設(shè)備清單：雙星餐桌，高壓淋浴噴頭，通道洗碗機(jī)，集氣罩，餐桌，殘食臺(tái)，三星泳池，雙層工作臺(tái)，低溫臭氧消毒柜，單開(kāi)式調(diào)理柜，雙眼殘留食品站與殘疾人車輛相連。
主食/副食/冷凍/冷凍
食堂廚房設(shè)備清單：米面架、四架、制冷機(jī)組。
南陽(yáng)廚房還有必要的排煙系統(tǒng)，包括排氣扇/窗戶，排氣扇支架和減震器，油煙凈化器，排氣管，防火閥，管道消音器，軟連接等。
每個(gè)南陽(yáng)工廠食堂廚房設(shè)備清單都是有所差異的，這個(gè)差異是為了配合廚房的使用，安全進(jìn)行更改，因此必須有像宏量商廚一樣設(shè)計(jì)的廚房設(shè)計(jì)廠才是工廠食堂廚房最好的選擇。
南陽(yáng)食堂廚房設(shè)備
食堂廚房設(shè)備清單：雙門(mén)汽氣兩用蒸汽柜、電動(dòng)蛋糕拍板機(jī)、面粉車、面桌、雙星水箱、饅頭機(jī)、面團(tuán)機(jī)、面壓機(jī)、四門(mén)高雙溫冰箱、油網(wǎng)煙罩、前端油煙凈化器紙等。
熱廚加工間
工廠食堂廚房設(shè)備清單：雙頭大鍋、雙頭雙尾小炒灶、雙頭矮灶、三門(mén)蒸汽柜、油網(wǎng)煙罩、前端煙霧凈化器片、雙星池、雙層工作臺(tái)、雙開(kāi)調(diào)節(jié)柜、電熱湯斗、四層書(shū)架、爐柜等
粗加工間
食堂廚房設(shè)備清單：?jiǎn)涡浅兀p層工作臺(tái)，雙星池，舞臺(tái)絞肉機(jī)，多功能切割機(jī)，四層架等。
餐廳/餐桌/梳妝區(qū)
食堂廚房設(shè)備清單：雙層工作臺(tái)、五箱熱水瓶食品柜、碟柜、熱水瓶、雙開(kāi)調(diào)節(jié)柜、單開(kāi)調(diào)節(jié)柜等。
洗碗間/潔碟間
南陽(yáng)工廠食堂廚房設(shè)備清單：雙星餐桌，高壓淋浴噴頭，通道洗碗機(jī)，集氣罩，餐桌，殘食臺(tái)，三星泳池，雙層工作臺(tái)，低溫臭氧消毒柜，單開(kāi)式調(diào)理柜，雙眼殘留食品站與殘疾人車輛相連。
主食/副食/冷凍/冷凍
食堂廚房設(shè)備清單：米面架、四架、制冷機(jī)組。
南陽(yáng)廚房還有必要的排煙系統(tǒng)，包括排氣扇/窗戶，排氣扇支架和減震器，油煙凈化器，排氣管，防火閥，管道消音器，軟連接等。
每個(gè)南陽(yáng)工廠食堂廚房設(shè)備清單都是有所差異的，這個(gè)差異是為了配合廚房的使用，安全進(jìn)行更改，因此必須有像宏量商廚一樣設(shè)計(jì)的廚房設(shè)計(jì)廠才是工廠食堂廚房最好的選擇。