食堂廚房設備的安全知識都有什么
發(fā)布時間：2020-04-16 16:24:43
你知道食堂廚房設備的安全知識都有什么嗎?下面華源食堂廚房設備小編就來跟大家簡單介紹下。
1、廚房里的氣瓶應該放在一起管理。酒店廚房設備、燈具或明火的高溫表面應留有足夠的間距，防止高溫烘烤和氣瓶爆炸，可能造成可燃氣體泄漏和火災。廚房設備應安裝在與可燃物有足夠距離的非可燃物上，以防止可燃物燃燒。
2、廚房電器的擺放應嚴格按照技術規(guī)范進行，嚴禁“鋁代銅”現(xiàn)象。賓館廚房設備工程電氣線路應采用硬質(zhì)PVC塑料管或鋼管絕緣導線明暗敷設。當管道和管道與管道及其他附件連接時，應采取相應的消防措施。打開瓷瓶，打開鉛皮、塑料護套線。
3、電源保險絲不能用銅線代替。由于銅線熔點高，不易熔斷，且不能起到保護電路的作用，應選擇合適的熔斷器。
4、廚房應配備防火毯，以撲滅各類油鍋火災。此外，廚房還應配備一定數(shù)量的ABC干粉滅火器設施，并應放置在明顯部位以備緊急需要。
5、廚房使用的各種設備應由質(zhì)量檢驗部門檢驗合格。不要為了便宜而選擇不合格的餐具。同時，這些儀器應嚴格按照規(guī)定操作，防止發(fā)生事故。
6、電飯煲、電炒鍋、電磁爐等可移動的電器，用完后除關掉開關，還應把插頭拔下，以防開關失靈。因為長時間通電會損壞電器，造成火災。
7、廚房內(nèi)使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內(nèi)運行的各種機械設備不得負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。
以上就是華源廚具小編對食堂廚房設備的內(nèi)容，希望對大家有所幫助。如果您想要了解更多的知識，您可以瀏覽我們的南陽市盛華源酒店用品有限公司網(wǎng)站，我們會為您提供更專業(yè)的信息。
1、廚房里的氣瓶應該放在一起管理。酒店廚房設備、燈具或明火的高溫表面應留有足夠的間距，防止高溫烘烤和氣瓶爆炸，可能造成可燃氣體泄漏和火災。廚房設備應安裝在與可燃物有足夠距離的非可燃物上，以防止可燃物燃燒。
2、廚房電器的擺放應嚴格按照技術規(guī)范進行，嚴禁“鋁代銅”現(xiàn)象。賓館廚房設備工程電氣線路應采用硬質(zhì)PVC塑料管或鋼管絕緣導線明暗敷設。當管道和管道與管道及其他附件連接時，應采取相應的消防措施。打開瓷瓶，打開鉛皮、塑料護套線。
3、電源保險絲不能用銅線代替。由于銅線熔點高，不易熔斷，且不能起到保護電路的作用，應選擇合適的熔斷器。
4、廚房應配備防火毯，以撲滅各類油鍋火災。此外，廚房還應配備一定數(shù)量的ABC干粉滅火器設施，并應放置在明顯部位以備緊急需要。
5、廚房使用的各種設備應由質(zhì)量檢驗部門檢驗合格。不要為了便宜而選擇不合格的餐具。同時，這些儀器應嚴格按照規(guī)定操作，防止發(fā)生事故。
6、電飯煲、電炒鍋、電磁爐等可移動的電器，用完后除關掉開關，還應把插頭拔下，以防開關失靈。因為長時間通電會損壞電器，造成火災。
7、廚房內(nèi)使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內(nèi)運行的各種機械設備不得負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。
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