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電蒸爐是通過純蒸汽加熱對食物進行加熱，加熱速度較慢，因此其加熱方式是由外至內(nèi)。電蒸爐可使食物均衡受熱，更好的保持食物的水份和原有的營養(yǎng)成份。...[詳情]

很多人以為不銹鋼廚具設(shè)備是永不生銹的，其實不是，不銹鋼廚具設(shè)備耐腐蝕性良好，原因是表面形成一層鈍化膜，在自然界中它以更穩(wěn)定的氧化物的形態(tài)的存在...[詳情]

開放式廚房?，F(xiàn)代科技的發(fā)展使工程技術(shù)人員有可能就廚房設(shè)計從功能上做一些改進工作。針對一些常見問題，如燃料、廢氣、油煙氣、水蒸氣的污染...[詳情]

熟制設(shè)備：一般配置主要是蒸、煮、熬、醬的爐灶、鍋、低湯灶，還有專門燙菜用的電磁爐。有燒臘制作的涼菜間還需要有燒、烤、扒的爐具，如烤鴨爐、機爐、烤豬爐、燕烤箱等及配套設(shè)備。...[詳情]

廚房設(shè)備在日常使用過程中，由于不正當、錯誤操作引發(fā)一些危害，其中有一些是對設(shè)備的損壞，更嚴重的可能會對人身安全造成威脅，今天為大家總結(jié)一下比較常見的錯誤操作。...[詳情]

商用電磁爐適用于工廠、學校、輪船、企事業(yè)單位、餐廳、廚房等，是廚房好幫手。那么你知道商用電磁爐機芯組成嗎？它主要是由電氣部分、加熱部分、冷卻部分和控制部分等組成。...[詳情]

摘要：多功能鍋和電磁爐都是家庭中比較常用的電器，在購買鍋具的時候很多人不確定是買多功能多用鍋好還是電磁爐好？...[詳情]

商用電磁爐的使用認知程度大幅提高，越來越受到許多大型企業(yè)、酒店、學校以及機關(guān)單位的青睞，從大城市到小山村，電磁爐就像電一樣普及到了千家萬戶。作為現(xiàn)代家庭、工業(yè)場所必備廚房用品之一...[詳情]

廚房各種各樣電氣設(shè)備是智能化主題餐廳必需的用具，以便節(jié)約廚房室內(nèi)空間，挑選內(nèi)嵌式的方式 是比較好的，既能提升飯店的室內(nèi)空間利用，又能確保廚房的美觀大方。...[詳情]