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餐飲食品安全、衛(wèi)生問題時有發(fā)生?？吹脚K的廚房會讓不少食客唏噓不已。那么，該如何解決餐飲后廚安全、衛(wèi)生問題呢？...[詳情]

餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分以下幾點：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。...[詳情]

商用廚房設(shè)備用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設(shè)備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標(biāo)價單位是每米計算，立柜的標(biāo)價單位按只計算。...[詳情]

不銹鋼廚房設(shè)備臺面外表很前衛(wèi)，而且亮晶晶的不容易顯臟。即使沾染油污，也容易清理，使用多日還亮澤如新。夏天時觸感清涼，可以消除烹飪過程中帶來的熱熏焦躁之感。...[詳情]

南陽廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標(biāo)價單位是每米計算，立柜的標(biāo)價單位按只計算。也有定做各類柜具的，當(dāng)你選購某種牌號的南陽廚具后...[詳情]

你知道食堂廚房設(shè)備的安全知識都有什么嗎?下面華源食堂廚房設(shè)備小編就來跟大家簡單介紹下。...[詳情]

一段時間后，廚房油煙凈化器會附著在大量的油垢上。如果清洗方法不合適，在繼續(xù)使用時可能會導(dǎo)致功耗增加。...[詳情]

所有中央廚房設(shè)備操作員需要有自己的相應(yīng)設(shè)備,其他非專業(yè)人員不能擅自操作...[詳情]

南陽盛華源酒店用品有限公司小編說一說不銹鋼廚具保養(yǎng)的九點方法...[詳情]