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飲食安全，是中國人最為關(guān)注的話題之一，一旦牽涉到校園食堂，所產(chǎn)生的社會(huì)影響往往極為惡劣。近日，教育部發(fā)出通知，鼓勵(lì)中小學(xué)校和幼兒園在廚房安裝監(jiān)控?cái)z像裝置，對(duì)配餐、食品儲(chǔ)藏...[詳情]

由國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》正式施行。其中，規(guī)定了入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證，而且對(duì)于入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者，都應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料。...[詳情]

自網(wǎng)紅店面出現(xiàn)以來，大多人對(duì)他們的印象就是“排排排”，門口的隊(duì)伍長龍預(yù)示其生意火爆，常常襯得旁邊店面門可羅雀。然而最近，有記者深入調(diào)查發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)紅店排隊(duì)貓膩不少。網(wǎng)上有專門“工頭”組織人員在網(wǎng)紅店門口進(jìn)行排隊(duì)，人數(shù)不夠時(shí)還需要“托”互換衣物進(jìn)行掩飾。直接揭露出部分網(wǎng)紅店面“實(shí)力不夠，排隊(duì)來湊”的虛假繁榮。...[詳情]

我們公司根據(jù)多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)以及市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在很多客戶在購買買大功率商用電磁爐的時(shí)候不知道應(yīng)該怎么選購，有些是舊廚房改造還好選擇，可以根據(jù)現(xiàn)在所用鍋具大小選購一個(gè)直徑差不多大的就可以了，但是有些新裝修的廚房或者新開業(yè)的酒店等就不清楚到底應(yīng)該怎么去選擇了。為了滿足客戶的需求特地根據(jù)就餐人數(shù)向客戶推薦大小適合的商用電磁爐：...[詳情]

商用電磁灶在使用前，應(yīng)仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說明書，了解產(chǎn)品的功能、使用方法、維護(hù)保養(yǎng)要求以及制造商可能提供的售后服務(wù)內(nèi)容，注意按電磁灶上的標(biāo)識(shí)操作。...[詳情]

雖說現(xiàn)在已經(jīng)出現(xiàn)了炒菜機(jī)器人，但是實(shí)際生活中依然比較少見，反而是全自動(dòng)炒菜鍋在網(wǎng)絡(luò)上大火了一把。據(jù)悉，這類產(chǎn)品與電飯煲相差無幾，只是在功能上有所不同，在煎、炒、燜、蒸四大功能下又細(xì)分出若干菜名按鈕。全自動(dòng)炒菜鍋?zhàn)鳛閼腥私?jīng)濟(jì)下催生出的新興產(chǎn)品，正在被一些年輕群體看好，用來解決“懶人”的吃飯問題。...[詳情]

餐飲廚房中，增加適當(dāng)?shù)臋C(jī)械和設(shè)備，不但能大大提高生產(chǎn)力，便于生產(chǎn)的規(guī)范化、數(shù)字化，同時(shí)也能相應(yīng)地減輕廚師的勞動(dòng)強(qiáng)度。但是，廚房設(shè)備在管理上應(yīng)堅(jiān)持三大原則，才能科學(xué)地用好這些設(shè)備。...[詳情]

“明廚亮灶”工程說到底只是食品安全監(jiān)管的一個(gè)環(huán)節(jié)，“入口關(guān)”的公開并不意味著真正的安全，廚房的透明也不意味食品信息的可全程追蹤，因此“明廚亮灶”可以稱之為保障舌尖安全的法寶，卻無法成為舌尖安全的保證書。在食品安全形勢(shì)不容樂觀的當(dāng)下，只有努力構(gòu)建食品安全的立體式全方位監(jiān)管體系，打造可追溯的連續(xù)不中斷的食品信息追蹤機(jī)制，同時(shí)借助各種信息化手段，才能有效遏制食品安全問題多發(fā)的趨勢(shì)。...[詳情]

根據(jù)“喜新厭舊”和“別人家的孩子更好”兩大原理，無論你的明檔廚房設(shè)計(jì)多么“時(shí)髦”，一段時(shí)間過后總會(huì)覺得哪哪都不順眼，恨不得敲掉重裝。
所以，家裝設(shè)計(jì)只有相對(duì)合理，不存在所謂“最好”。...[詳情]